Ikwan Efendi

    FOLLOW  

Manisnya Eksplorasi Rasa: Kuliner Khas Jawa yang Bikin Orang Ketagihan

Kuliner | Saturday, 25 Nov 2023, 01:43 WIB

Republika.co.id - Jawa, pulau yang kaya akan sejarah dan budaya, juga memanjakan lidah dengan ragam kuliner yang tak terlupakan. Makanan khas Jawa bukan hanya tentang kenikmatan di lidah, tetapi juga sebuah petualangan rasa yang tak terlupakan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Jawa yang begitu lezat, hingga membuat siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan:

1. Gudeg Jogja:

Dari kota Yogyakarta, Gudeg menjadi ikon kuliner Jawa yang tidak boleh dilewatkan. Gudeg adalah sajian berbasis nangka muda yang dimasak dengan santan, kecap, dan bumbu rempah. Hasilnya adalah gudeg yang manis, gurih, dan lembut. Disajikan dengan nasi, ayam opor, dan telur bacem, Gudeg Jogja benar-benar menggoda selera.

2. Soto Ayam Lamongan:

Soto ayam khas Lamongan adalah kelezatan dalam mangkuk. Kaldu ayam yang kaya, daging ayam yang empuk, mi, dan bumbu khas membuatnya menjadi hidangan yang menghangatkan dan memikat selera. Ditambah sambal dan perasan jeruk limo, soto ayam Lamongan menjadi sajian yang lengkap dan begitu memikat.

3. Rendang Jawa Barat:

Rendang mungkin lebih dikenal sebagai hidangan khas Padang, tetapi versi Jawa Barat memiliki ciri khasnya sendiri. Rendang Jawa Barat memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih yang meresap dalam potongan daging yang empuk. Memasaknya dengan santan dan rempah-rempah khas Jawa Barat memberikan sentuhan khas yang membuatnya tak terlupakan.

4. Selat Solo:

Selat Solo adalah sajian khas Solo yang menggabungkan daging sapi, kentang, telur, dan sayuran dengan saus kacang yang kental. Rasanya yang gurih dan lezat membuat Selat Solo menjadi salah satu hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

5. Nasi Liwet Solo:

Nasi liwet adalah hidangan khas Solo yang disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan telur. Nasi yang dimasak dengan santan dan daun salam memberikan aroma dan cita rasa yang khas.

6. Bakso Malang:

Bakso Malang tidak hanya biasa-biasa saja. Daging bakso yang kenyal, kuah kaldu yang gurih, dan tambahan pangsit goreng membuat hidangan ini selalu dinanti oleh para penikmat kuliner.

7. Es Dung Dung:

Untuk penutup, Es Dung Dung adalah pilihan yang menyegarkan. Minuman ini terbuat dari campuran kelapa muda, tape ketan hitam, dan sirup gula merah. Rasanya yang manis, segar, dan sedikit legit membuatnya menjadi penutup yang sempurna setelah menjelajahi berbagai hidangan khas Jawa.

Dengan keanekaragaman rasa dan cita rasa yang unik, kuliner khas Jawa mampu membangkitkan kenangan dan kebahagiaan di setiap gigitannya. Tak heran jika siapa pun yang mencicipi kelezatan kuliner Jawa akan terpikat dan ingin kembali mencobanya lagi dan lagi.(*)