Endar Julian

    FOLLOW  

2 Resep Udon Lezat yang Mudah Dibuat di Rumah

Kuliner | Friday, 06 May 2022, 10:01 WIB

Untuk anda yang menyukai kuliner Jepang, tentunya mengenal kuliner jepang bernama Udon. Udon adalah mie khas jepang yang terbuat dari bahan Terigu dan telah dikenal sejak zaman Edo.

Di Indonesia sendiri, Udon menjadi menu favorit di Marugame Udon, Sushi Tei dan banyak resto jepang lainnya. Namun bagaimana sebenarnya cara untuk membuat mie tebal khas Jepang yang satu ini?

Untuk anda yang penasaran mengenai cara untuk membuat mie Udon ini. Pada artikel kali ini, kami telah merangkum beberapa resep udon lezat yang dapat menjadi referensi bagi anda yang ingin membuat kuliner yang satu ini di rumah.

Penasaran?

Langsung saja, simak ulasan selengkapnya di bawah ini.

Beberapa Resep Udon yang Mudah Dibuat

Berikut adalah beberapa resep udon lezat yang dapat anda jadikan panduan untuk membuat kuliner yang juga dikenal dengan sebutan Kirimugi di masa lalu ini.

1. Eggs Udon

Bahan-bahan:

- 1 sachet mi udon

- 100 ml soba sauce

- 2 butir telur ayam

- 5 cm jahe diiris berbentuk korek api

- 5 butir cabai rawit cincang

- 1 sdm dried shaved bonito

- 100 ml air es

- Daun bawang, cincang halus

- ½ sdt bubuk cabai

- 5 buah crab stick, suir

Cara membuat:

- Campur dried bonito dengan saus soba, kocok rata.

- Panaskan dalam wadah lalu masukkan cabai rawit dan jahe, rebus hingga mendidih lalu masukkan telur yang telah dikocok sambil diaduk. Matikan kompor, diamkan selama 15 menit.

- Tuang air es ke dalam rebusan telur.

- Siapkan mangkuk berisi mie udon lalu siram dengan kuah soba dan telur. Beri taburan cabai bubuk, daun bawang, dan crab stick. Sajikan.

2. Tumis Mie Udon Asam Pedas

Bahan-bahan:

- 2 siung bawang putih, cincang

- 3 buah bawang merah, cincang

- 40 gr bawang bombay, cincang

- 100 gr dada ayam filet, iris tipis

- 150 gr mi udon

- 40 gr kapri

- 20 gr tauge, buang akarnya

- 50 gr paprika merah, potong memanjang

- 5 buah cabai merah kering, haluskan

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm saus sambal

- 3 sdm saus tiram

- 2 sdm kecap ikan

- 1/2 buah jeruk lemon, ambil airnya

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

- Panaskan minyak goreng dan tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum dan matang. Masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.

- Tambahkan kapri, tauge, dan paprika merah. Aduk rata.

- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap ikan, air lemon, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan merica. Aduk rata

- Masukkan mie udon dan tumis sampai bumbu meresap dan matang.

- Angkat dan sajikan.

Itulah beberapa resep udon lezat yang mudah dibuat di rumah yang dapat anda jadikan referensi jika ingin membuat kuliner mie yang satu ini. Bagaimana? Tertarik untuk mencoba salah satu resep di atas?