Muhammad Tsalsa Syachrevy
Krisis Gizi Akibat Perubahan Iklim
Lainnnya | 2024-12-11 16:31:02Perubahan Iklim dan Nutrisi
Perubahan iklim juga menimbulkan risiko terhadap sumber nutrisi kita. Tidak hanya permasalahan lingkungan hidup, perubahan iklim juga menimbulkan permasalahan kesehatan, khususnya krisis gizi. Kekeringan ekstrim, banjir, dan curah hujan hanyalah salah satu dari banyak penyebab yang secara langsung mempengaruhi produktivitas pangan gizi (Mirzabaev, A. dkk., 2023). Jika dikelompokan, krisis gizi akibat perubahan iklim bermula dari menurunnya produktivitas pertanian, munculnya isu keamanan pangan, dan terganggunya distribusi pangan.
Produksi pertanian terancam akibat perubahan iklim di wilayah rawan pangan (Pampana, S. dkk., 2022). Berbagai perubahan yang disebabkan oleh iklim telah sangat mempengaruhi penghidupan para petani dan tanaman mereka. Peningkatan suhu yang signifikan meningkatkan kemungkinan gagal panen, sehingga mengakibatkan kelangkaan produktivitas pangan gizi. Studi kasus multidisiplin dilakukan dengan menggunakan dua model tanaman (DSSAT dan APSIM) dan model ekonomi [Trade-off Analysis Minimum Data Model Approach (TOAMD)] pada tanaman padi dan gandum. Hasil dari model DSSAT adalah akan terjadi penurunan tanaman padi sebesar 15,2% dan juga penurunan tanaman gandum sebesar 14,1%, sedangkan APSIM akan terjadi penurunan tanaman padi sebesar 17,1% dan tanaman gandum sebesar 12%, semakin membuktikan bahwa kita sangat membutuhkan solusi.
Keamanan pangan juga terancam akibat perubahan iklim. Perubahan iklim diperkirakan mengancam keamanan rantai pasokan pangan melalui berbagai jalur, salah satunya adalah meningkatnya penyakit bawaan makanan (Ramona, A. dkk., 2021). Penyakit bawaan makanan telah didefinisikan oleh Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) sebagai “penyakit yang bersifat menular atau beracun, yang disebabkan oleh, atau diperkirakan disebabkan oleh, konsumsi makanan dan air.” Dengan adanya perubahan iklim, kenaikan suhu dapat mempercepat pertumbuhan patogen tertentu, misalnya Salmonella Dan E. Coli, menyebabkan peningkatan infeksi dan penurunan nilai gizi.
Distribusi pangan juga terganggu oleh krisis perubahan iklim yang lazim terjadi. Perubahan iklim dapat menyebabkan kegagalan di banyak lapisan dalam skema distribusi pangan, seperti pada tingkat produksi primer, pengolahan, grosir, distribusi, eceran, dan donasi/bantuan pangan (Tchonkouang, R. D. dkk., 2024). Badai yang tiba-tiba, kekeringan ekstrim, dan hujan beracun dapat menyebabkan kerusakan pada infrastruktur penting seperti jalan, fasilitas penyimpanan, kontainer, dan kendaraan transportasi. Gangguan ini tidak hanya menyebabkan pembusukan pangan tetapi juga meningkatkan biaya distribusi sehingga mempersulit pendistribusian pangan.
Kesimpulannya, perubahan iklim menimbulkan ancaman krisis gizi dengan merusak produksi pertanian, keamanan pangan, dan distribusi pangan. Krisis berlapis ini, jika tidak diatasi, akan memperburuk kelangkaan pangan dan melemahkan ketahanan pangan di tingkat global. Untuk mengatasi permasalahan ini, strategi yang dapat beradaptasi dan preventif adalah kuncinya. Berinvestasi pada praktik pertanian yang berketahanan iklim dapat menjadi salah satunya. Penyuluhan teknik pertanian berkelanjutan dan pengenalan tanaman tahan kekeringan dapat mencegah hilangnya pangan. Selain itu, upaya kolaboratif dalam penelitian, teknologi, dan pengambilan kebijakan sangat penting untuk membangun sistem pangan dalam mitigasi krisis gizi akibat perubahan iklim.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
