Dr. Abu Fayadh Muhammad Faisal, M.Pd
Kuliner Clorot, Makanan Khas Purworejo yang Berbentuk Unik dan Wajib Untuk di Cicipi
Kuliner | 2022-03-16 12:40:10
Kuliner Clorot, Makanan Khas Purworejo yang Berbentuk Unik dan Wajib Untuk di Cicipi!!
=======================================
Berkunjung ke kota Purworejo Jawa Tengah yang berslogan Berirama ini, tak lengkap rasanya jika tidak mencicipi atau membeli makanan khas daerah tersebut. Salah satu makanan khas Purworejo yang sekaligus bisa dijadiin oleh – oleh adalah Clorot biasaya klo pas Pulkam kesana mampir di Pasar Grabag pasti ada yang jualan.
Clorot bentuknya memang unik sehingga membuat banyak orang penasaran jika mendengar namanya. Selain itu, ternyata cara makannya pun juga unik. Untuk yang belum tahu dan belum pernah makan pasti akan membuka wadahnya tersebut.
------
Resep Bahan Adonan Santan Clorot :
1). 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
2). 1 1/2 sendok makan tepung beras
3). 1/2 sendok teh garam
Resep Bahan Adonan Tepung Clorot :
a. 850 santan dari 1 butir kelapa
b. 250 gram gula merah, iris halus
c. 250 gram tepung beras
d. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, dan kemudian buat simpul
e. garam dengan takaran yang pas
Pembungkus Clorot :
>> Daun kelapa/janur dan buanglah tulangnya
Cara Membuat Clorot :
1). Adonan santan : campur rata semua bahan, sisihkan. Siapkan janur yang dibentuk mirip kerucut, ujung bawah harus kecil dan rapat, semat bagian atasnya dengan cara memasukan ujung daun ke dalam lipatan lingakaran daun kelapa paling atas, supaya tidak lepas.
2). Adonan tepung : dengan api kecil tuang santan, gula merah, garam, dan daun pandan. Tuang tepung beras sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi licin, angkat, dan kemudian saring jika memang perlu.
3). Tuang adonan tepung beras tersebut ke dalam kerucut-kerucut kurang lebih sebanyak 3/4 bagian dari wadah.
4). Kemudian tegakkan, kerucut-kerucut ini dalam lubang-lubang kelakat, kukus kurang lebih selama 20 menit sampai adonan mengeras.
5). Selanjutnya tuangkan adonan santan dan kukus kembali kurang lebih selama 20 menit sampai seluruhnya matang.
6). Kemudian angkat clorot tersebut
7). Clorot sudah siap untuk dihidangkan.
Ayo jangan lupa apabila ke Purworejo Jawa Tengah belilah Clorot ini apalagi dinikmati sambil minum Es Dawet Ireng Khas Purworejo mantab tenan rek....
Semoga seKeluarga Tahun ini bisa Pulkam ke Kampung Halaman PURWOREJO Jawa Tengah, Aamiin Allohumma Aamiin Ya Rabbal Alamien ????????
By
*Abu Fayadh Muhammad Faisal Al Jawy al-Bantani, S.Pd, M.Pd, I, M.MPd*
Penulis INFO:
http://retizen.republika.co.id/posts/43357/surat-terbuka-dari-cppcah-perantauan-purworejo-tehadap-paklek-gubernur-jateng
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
