Ridwan Rizkyanto
Gambir Sumatera Barat: Komoditas Tradisional yang Siap Menjadi Bintang Ekspor Indonesia!
Bisnis | 2025-12-08 14:01:14Oleh Ridwan Rizkyanto
Dosen Universitas Andalas
Dari perbukitan Minangkabau, lahir komoditas kaya polifenol yang kian diminati dunia. Di Sumatera Barat, gambir bukan sekadar tanaman sela atau komoditas pelengkap tradisional. Ia adalah bagian dari sejarah sosial-ekonomi yang menghidupi ribuan petani di daerah Lima Puluh Kota, Pesisir Selatan, Agam, dan sekitarnya. Selain bernilai budaya, gambir menyimpan prospek ekonomi yang terus berkembang. Kandungan polifenolnya yang tinggi khususnya katekin menjadikannya bahan baku bernilai tinggi di pasar internasional yang kini digerakkan oleh tren produk alami, organik, dan berbasis tanaman.
Seiring meningkatnya kebutuhan industri pewarna alami, antioksidan, dan bahan dasar obat herbal, gambir kini diincar banyak negara, terutama India, Bangladesh, Pakistan, Jepang, dan beberapa negara Eropa. Pasar global sudah mengenal kualitas gambir Sumatera Barat, namun potensi peningkatan nilai tambah masih sangat besar jika Indonesia berhasil mengoptimalkan hilirisasi dan standardisasi produk.
Tidak banyak yang mengetahui bahwa Sumatera Barat merupakan penyumbang utama produksi gambir nasional. Dengan iklim tropis basah yang stabil serta kondisi tanah yang cocok, wilayah ini menjadi pusat produksi terbesar gambir dunia. Di tingkat petani, tanaman ini kerap menjadi sumber pendapatan utama karena mudah dibudidayakan sebagai tanaman sela, memiliki siklus panen cepat, dan harga jual yang relatif stabil.
Namun demikian, produksi gambir Indonesia masih didominasi oleh metode tradisional. Proses pemanasan yang panjang, penggilingan manual, hingga pengeringan konvensional membuat mutu gambir tidak selalu konsisten. Padahal, pasar ekspor terutama industri farmasi mensyaratkan kadar katekin yang stabil dan bebas kontaminan. Di sinilah tantangan sekaligus peluang besar: modernisasi rantai produksi dapat meningkatkan kualitas sekaligus daya tawar Indonesia di pasar internasional.
Gambir bukan sekadar komoditas tradisional; ia adalah aset strategis yang tengah menunggu momentum besar untuk naik kelas. Dengan hilirisasi yang tepat, penguatan mutu, dan sinergi lintas sektor, Sumatera Barat dapat menjadi pusat industri katekin dan produk turunan gambir terbesar di Asia. Indonesia pun memiliki peluang nyata untuk mengibarkan kembali kejayaan komoditas alami di pasar global.
Daftar Referensi
Munggari, I.P., dkk. (2022). Current Research of Phytochemical, Medicinal and Non-Medicinal Uses of Uncaria gambir Roxb.: A Review. Molecules.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
