Nida Nazihatun Nabila Pulungan
Rasa Sumatera Utara: Eksplorasi Kuliner Medan
Kuliner | 2025-06-25 14:22:38
Medan, ibu kota Sumatera Utara, dikenal sebagai salah satu surga kuliner di Indonesia. Kota ini menawarkan kekayaan rasa yang dipengaruhi oleh budaya Melayu, Batak, Tionghoa, dan India, sehingga menghasilkan ragam makanan dengan cita rasa kuat, kaya rempah, dan unik
Makanan Khas Medan yang wajib dicoba
1. Soto Medan
Soto Medan terkenal dengan kuah santan yang gurih dan rempah yang kaya. Biasanya disajikan dengan ayam, tauge, kentang, dan bawang goreng, menciptakan rasa yang menggugah selera
2. Mie Gomak
Sering disebut "spageti Batak", mie gomak terbuat dari mie tebal dan disajikan dengan kuah santan berbumbu andaliman, rempah khas Batak yang memberikan sensasi pedas unik
3. Lontong Medan
Berbeda dari lontong sayur di daerah lain, lontong Medan menggunakan bumbu tauco yang gurih dan harum, disantap bersama sayuran, telur, dan kerupuk merah
4. Bika Ambon
Kue tradisional Medan ini terkenal dengan tekstur kenyal dan rasa manis legit, terbuat dari campuran tepung, santan, telur, dan gula. Bika Ambon menjadi oleh-oleh favorit wisatawan
5. Lemang
Makanan khas Tebing Tinggi, terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dan daun pisang, menghasilkan tekstur kenyal dan aroma harum. Lemang sering disantap dengan rendang atau lauk lainnya
6. Pancake Durian
Ikon kuliner Medan yang digemari pecinta durian. Daging durian dibalut kulit pancake tipis, menghasilkan sensasi lumer di mulut dengan rasa durian yang pekat
7. Nasi Kentut
Nasi ini menggunakan daun sembukan (daun kentut) yang memberi aroma khas. Disajikan dengan lauk ayam goreng, sambal, tempe, tahu, dan ikan asin
8. Kopi Sidikalang
Kopi robusta dan arabika dari Sidikalang, Sumatera Utara, dikenal dengan rasa kuat dan aroma khas. Menjadi minuman wajib bagi penikmat kopi saat berkunjung ke Medan
Destinasi Wisata Kuliner Favorit di Medan
Soto Kesawan: Terkenal dengan soto udang dan kuah gurihnya
Durian Ucok: Tempat legendaris untuk menikmati durian segar berkualitas tinggi
Rumah Makan Tabona: Spesialis kari dengan berbagai pilihan topping, sangat terkenal di kalangan wisatawan
Lontong Kak Lin: Tempat populer untuk menikmati lontong Medan otentik
Merdeka Walk: Kawasan kuliner malam yang menyajikan berbagai pilihan makanan khas Medan dan jajanan kekinian
Kulineran di Medan bukan hanya soal mencicipi makanan, tetapi juga merasakan kekayaan budaya dan tradisi yang melekat pada setiap hidangan. Setiap sudut kota menawarkan cita rasa berbeda, mulai dari warung kaki lima hingga restoran legendaris. Pengaruh multikultural membuat kuliner Medan sangat beragam dan selalu menarik untuk dieksplorasi.
Jika berkunjung ke Medan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba berbagai hidangan khas yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya dan sejarah.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
