Ikwan Efendi
Selera yang Membawa Anda ke Sulawesi Selatan: 7 Makanan Khas Pangkep yang Wajib Dicoba
Kuliner | 2023-11-24 14:53:44
Republika.co.id - Di kota kecil yang tersembunyi di Sulawesi Selatan, terdapat kekayaan kuliner yang menggoda lidah para pelancong. Pangkep, sebuah tempat yang mungkin belum begitu dikenal oleh banyak orang, namun menyimpan rahasia kelezatan dalam setiap gigitannya. Berikut adalah tujuh makanan khas Pangkep yang wajib dicoba:
1. Sop Saudara
Menyelami kelezatan Pangkep dimulai dengan mencicipi Sop Saudara. Sup tradisional ini memikat selera dengan perpaduan daging sapi yang lembut dan kuah bening yang kaya rasa. Ditambah dengan rempah-rempah khas, Sop Saudara Pangkep tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
2. Kue Dange
Pangkep juga dikenal dengan kue tradisionalnya yang lezat, yaitu Kue Dange. Kue ini terbuat dari campuran kelapa parut, gula kelapa, dan tepung ketan, yang kemudian dipanggang hingga matang. Hasilnya adalah kue yang kenyal dan manis, dengan aroma kelapa yang menggoda selera.
3. Pallu Butung
Pallu Butung adalah hidangan khas Pangkep berupa bubur ketan hitam dengan tambahan kelapa parut dan gula merah. Paduan antara tekstur kenyal ketan hitam dan rasa manis gula merah menciptakan sajian yang menggugah selera.
4. Coto Mangkasara
Jika Anda penggemar makanan berkuah, Coto Mangkasara adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini terbuat dari campuran jeroan sapi yang dimasak dalam kuah kental berisi kacang tanah dan rempah-rempah. Kelezatan Coto Mangkasara Pangkep sulit untuk dijelaskan dengan kata-kata.
5. Konro Bakar
Konro Bakar adalah sajian yang tidak boleh dilewatkan bagi pencinta daging panggang. Daging iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khas Sulawesi memberikan cita rasa yang khas dan memanjakan lidah. Pengalaman makan ini akan membawa Anda terbang ke surga daging panggang.
6. Pallu Basa
Pallu Basa adalah hidangan berbahan dasar ikan yang diolah dengan berbagai rempah-rempah khas Sulawesi Selatan. Tekstur lembut ikan yang diselimuti bumbu yang meresap membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan warga Pangkep.
7. Pisang Epe
Sebagai penutup perjalanan kuliner Anda di Pangkep, jangan lewatkan Pisang Epe. Pisang yang dipipihkan dan kemudian dipanggang dengan gula merah memberikan rasa manis yang lezat dan tekstur yang unik. Pisang Epe Pangkep adalah cara yang manis untuk mengakhiri petualangan kuliner Anda.
Dengan mencicipi keberagaman kuliner Pangkep, Anda akan mendapatkan pengalaman gastronomi yang memuaskan dan mengenal lebih dekat kekayaan kuliner Indonesia yang begitu beragam.(*)
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
