Nia Kaniati
Membuat Kerupuk Susu
Kuliner | 2023-06-27 20:10:32
CARA MEMBUAT KERUPUK SUSU
Akhir-akhir ini banyak bermunculan ide-ide dari pelaku usaha untuk menciptakan ragam makanan yang dapat di nikmati untuk makanan sehari-hari di rumah atau pun bisa juga di jadikan sebagai ladang usaha,berbagai macan kerupuk di ciptakan agar mempunyai ke khasan tersendiri.
Berikut adalah inovasi baru untuk kerupuk dengan menambahkan susu,yang akhirnya di sebut dengan Kerupuk Susu.
Inilah tahapan-tahapan pembuatan Kerupuk Susu :
1.Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Bahan yang digunakan adalah 500 ml susu, 200 gram tepung terigu, 200 gram tepung tapioka, bawang putih 10 gram, garam 3 gram, dan msg 3 garm. Alat yang digunakan adalah panci, spatula, baskom, timbangan, mangkuk, sendok, wajan, saringan, plastik, pisau, dan talenan.
2. Mula-mula larutkan sepertiga tepung terigu dan tapioka ke dalam susu yang masih dingin sampai larut. Jangan lupa tambahkan bawang putih halus, garam, dan MSG.
3. Susu dimasak pada api kecil sampai mengental/membentuk lem.
4. Adonan dituangkan ke dalam baskom. Tambahkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.
5. Adonan dicetak dalam plastik dan kukus selama 45-60 menit. Ini disebut dodolan mentah.
6. Adonan diangkat dan ditiriskan apabila sudah matang. Adonan dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam. Ini disebut dodolan matang.
7. Dodolan matang dipotong tipis-tipis dan dikeringkan menggunakan oven sampai benar-benar kering.
8. Kerupuk mentah digoreng dalam minyak panas sampai matang. Jangan lupa ditiriskan
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
