Nia Kaniati

    FOLLOW  

Membuat Kerupuk Susu

Kuliner | Tuesday, 27 Jun 2023, 20:10 WIB

CARA MEMBUAT KERUPUK SUSU

Akhir-akhir ini banyak bermunculan ide-ide dari pelaku usaha untuk menciptakan ragam makanan yang dapat di nikmati untuk makanan sehari-hari di rumah atau pun bisa juga di jadikan sebagai ladang usaha,berbagai macan kerupuk di ciptakan agar mempunyai ke khasan tersendiri.

Berikut adalah inovasi baru untuk kerupuk dengan menambahkan susu,yang akhirnya di sebut dengan Kerupuk Susu.

Inilah tahapan-tahapan pembuatan Kerupuk Susu :

1.Siapkan alat dan bahan yang akan digunakan. Bahan yang digunakan adalah 500 ml susu, 200 gram tepung terigu, 200 gram tepung tapioka, bawang putih 10 gram, garam 3 gram, dan msg 3 garm. Alat yang digunakan adalah panci, spatula, baskom, timbangan, mangkuk, sendok, wajan, saringan, plastik, pisau, dan talenan.

2. Mula-mula larutkan sepertiga tepung terigu dan tapioka ke dalam susu yang masih dingin sampai larut. Jangan lupa tambahkan bawang putih halus, garam, dan MSG.

3. Susu dimasak pada api kecil sampai mengental/membentuk lem.

4. Adonan dituangkan ke dalam baskom. Tambahkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis.

5. Adonan dicetak dalam plastik dan kukus selama 45-60 menit. Ini disebut dodolan mentah.

6. Adonan diangkat dan ditiriskan apabila sudah matang. Adonan dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam. Ini disebut dodolan matang.

7. Dodolan matang dipotong tipis-tipis dan dikeringkan menggunakan oven sampai benar-benar kering.

8. Kerupuk mentah digoreng dalam minyak panas sampai matang. Jangan lupa ditiriskan