Feri Yana
5 Jenis Pisang Goreng Tradisional Khas Indonesia
Kuliner | 2022-03-15 11:57:03
Indonesia mempunyai aneka ragam pisang goreng tradisional dari beraneka daerah. Mulai dari pisang goreng kipas khas Kalimantan hingga pisang goroho khas Manado. Orang Indonesia tetap mengandalkan pisang goreng sebagai camilan favorit. Pisang goreng sedap disantap sebagai rekan ngopi atau ngeteh. Rasanya manis gurih dan teksturnya sangat lembut dan empuk apa lagi menggunakan bumbu pisang goreng instan yang akan membuat cita rasanya semakin lezat.
Tak melulu berwujud pisang yang digoreng, beraneka daerah Indonesia mempunyai aneka pisang goreng unik. Masing-masing pisang goreng berikut mempunyai ciri khas dan keunikan sendiri. Mulai dari bahan yang digunakan, proses pembuatan, penampilan hingga langkah menyantapnya. Jenis pisang yang digunakan bisa dibilang berbeda-beda sesuai dengan karakteristiknya.
1. Pisang Goreng Kipas
Pisang goreng kipas merupakan jajanan khas Pekanbaru, Riau dan Pontianak, Kalimantan Barat. Sesuai dengan namanya, jajanan pisang goreng ini punya bentuk seperti kipas. Jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang masih tidak terlalu matang. Buah pisang itu diiris memanjang tanpa putus sehingga membentuk seperti kipas setelah di goreng.
2. Pisang Goreng Pasir
Pisang goreng pasir berbahan dasar pisang kepok yang dipotong berbentuk papan sesudah itu diberi susunan putih telur, selanjutnya tepung roti sebelum digoreng, hal ini mengakibatkan pisang mempunyai tekstur seperti kroket, makanan khas belanda yang berasal dari Perancis.
3. Pisang Goreng Kremes
Pisang goreng kremes sekilas terlihat sama sama dengan pisang goreng biasanya namun mempunyai adonan serta teknik penggorengan yang berbeda. Adonan pisang terbuat dari tepung beras, ekstrak vanila dan tambahan santan yang mengakibatkan pisang lebih beraroma dan mempunyai rasa manis dan gurih.
4. Pisang Goreng Madu
Pisang goreng madu merupakan hasil kreasi dari pisang goreng biasa yang adonannya ditambahkan madu, tidak cuman pada adonan madu, pada pisang sesudah digoreng juga ditambahkan madu sehingga membuatnya merasa lebih manis. Warna dari pisang goreng madu ini lebih gelap karena kandungan gula yang tinggi dari madu. Namun diluar penampilannya jenis pisang goreng ini memiliki rasa yang nikmat.
5. Pisang Goreng Goroho
Tak kalah unik pisang goreng dari Manado. Pisang gorengnya ini dikenal dengan sebutan pisang goroho. Masyarakat Manado kerap mengonsumsi pisang goreng goroho ini sebagai camilan. Jenis pisang yang digunakan adalah pisang lokal dari Manado. Tekstur pisangnya sama seperti pisang tanduk. Namun, untuk rasanya pisang ini hambar dan rasanya sama seperti ubi.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
