Vera lusiana Dewi anjani
Kenapa Industri Halal Jadi Masa Depan Ekonomi Global? Temukan Jawabannya!
Bisnis | 2025-01-20 16:19:41
Kata "halal" berasal dari bahasa Arab yang berarti "diperbolehkan" atau "diizinkan," dan dalam konteks industri, halal mengacu pada pemenuhan standar hukum Islam yang mencakup bahan baku, proses produksi, hingga distribusi. Lebih dari sekadar pemenuhan kebutuhan umat Muslim, produk halal kini menjadi simbol keamanan, kualitas, dan etika yang diminati oleh konsumen global lintas agama. Industri halal telah menjadi sorotan di tengah perubahan tren global yang semakin mengutamakan keberlanjutan, keamanan, dan kualitas. Dengan populasi Muslim global yang diperkirakan mencapai 2 miliar orang, serta permintaan yang terus meningkat untuk produk halal di berbagai sektor seperti makanan, kosmetik, farmasi, dan pariwisata, industri ini memegang peran penting dalam ekonomi masa depan. Indonesia, sebagai negara dengan populasi Muslim terbesar di dunia, memiliki peluang besar untuk memimpin pengembangan industri halal global.
Untuk mencapai hal tersebut, ada beberapa elemen utama yang perlu diperkuat, yaitu sertifikasi halal, rantai pasokan halal, dan akses ke pasar global.
1. Sertifikasi Halal
Sertifikasi halal adalah fondasi utama dalam industri halal karena memberikan jaminan bahwa produk telah memenuhi standar syariah. Di Indonesia, sertifikasi halal dikeluarkan oleh lembaga resmi seperti LPPOM MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia) melalui proses evaluasi yang ketat. Proses ini mencakup pemeriksaan bahan baku, metode produksi, hingga distribusi untuk memastikan bahwa tidak ada kontaminasi bahan haram atau praktik yang tidak sesuai syariah.
Selain memberikan kepastian hukum bagi konsumen Muslim, sertifikasi halal juga menciptakan nilai tambah bagi produk di pasar global. Banyak negara mulai mengakui pentingnya standar halal sebagai indikator kualitas dan keamanan. Misalnya, beberapa konsumen non-Muslim di Eropa dan Amerika kini memilih produk halal karena prosesnya yang transparan dan higienis. Dengan memastikan produk bersertifikasi halal, produsen Indonesia dapat meningkatkan daya saingnya, baik di pasar domestik maupun internasional.
2. Rantai Pasokan Halal
Rantai pasokan halal adalah sistem yang memastikan integritas halal di setiap tahap produksi, mulai dari pengadaan bahan baku hingga distribusi ke tangan konsumen. Hal ini berarti seluruh proses harus bebas dari bahan haram, kontaminasi, atau praktik yang tidak sesuai syariah.
Laporan KNEKS (Komite Nasional Ekonomi dan Keuangan Syariah) menyoroti pentingnya pengawasan ketat dalam rantai pasokan halal untuk memastikan kepercayaan konsumen. Sebagai contoh, bahan baku seperti daging harus berasal dari hewan yang disembelih sesuai syariah, dan proses transportasi harus terpisah dari bahan non-halal untuk menghindari kontaminasi. Sistem ini juga memanfaatkan teknologi seperti blockchain untuk meningkatkan transparansi dan melacak perjalanan produk halal dari hulu ke hilir.
Dengan membangun rantai pasokan halal yang kokoh, Indonesia dapat meningkatkan daya saing produk halal di pasar internasional. Pasar seperti Timur Tengah, Eropa, dan Asia Timur, yang memiliki standar halal ketat, membutuhkan komitmen tinggi terhadap integritas rantai pasokan.
3. Pasar Global
Pasar global menawarkan peluang besar bagi industri halal, terutama dengan meningkatnya permintaan produk halal di negara-negara non-Muslim. Konsumen global, termasuk di negara seperti Jepang, Korea Selatan, dan negara-negara Eropa, kini mulai mengakui nilai produk halal sebagai simbol kualitas dan etika.
Indonesia memiliki potensi besar untuk memasuki pasar ini dengan memperkuat kualitas produk dan branding halal. Namun, untuk bersaing di pasar global, produsen harus memenuhi berbagai standar internasional yang beragam, seperti standar halal Uni Emirat Arab atau Malaysia yang diakui secara luas. Oleh karena itu, kerja sama internasional, sertifikasi yang diakui global, dan inovasi produk sangat penting untuk memperluas akses pasar.
Selain itu, industri halal juga memiliki sektor-sektor baru yang tumbuh pesat, seperti pariwisata halal dan keuangan syariah. Dengan memanfaatkan potensi pasar global ini, Indonesia tidak hanya dapat meningkatkan ekspor produk halal, tetapi juga memperkuat reputasinya sebagai pemimpin industri halal dunia.
Dengan mengoptimalkan elemen-elemen ini, Indonesia dapat memanfaatkan potensi konsumsi domestik yang mencapai USD 144 miliar pada 2019 sekaligus memperluas pasar global. Sertifikasi halal yang terpercaya, rantai pasokan halal yang kokoh, dan penguasaan pasar internasional adalah kunci untuk menjadikan Indonesia sebagai pusat industri halal global yang berkelanjutan dan kompetitif.
Daftar Pustaka
1. KNEKS. (2023). Master Plan Industri Halal Indonesia 2023-2029
2. Warto, W., & Samsuri, S. (2020). Sertifikasi Halal dan Implikasinya bagi Bisnis Produk Halal di Indonesia
3. Journal of Business and Banking Economics (2023). Industri Halal dan Pertumbuhan Ekonomi.
4. DataIndonesia.id. (2022). Penduduk Indonesia Beragam Islam.
5. International Journal of Halal (2023). Analisis Rantai Pasokan Halal.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
