farah dyah - Gizi Unair
Sarapan Sehat, Hari Hebat: Mulai dengan Mood yang Tepat
Gaya Hidup | 2025-01-06 16:43:33
Sarapan adalah makanan yang dikonsumsi saat pagi hari setelah bangun tidur. Sarapan bertujuan untuk menyediakan energi dan nutrisi penting sebelum memulai aktivitas. Sarapan sering kali disebut sebagai “makanan paling penting dalam sehari”. Hal ini dikarenakan sarapan menggantikan asupan yang tidak didapatkan saat tertidur, serta sarapan dapat mengembalikan kadar gula darah yang menurun saat tidur.
Sarapan tidak hanya mengisi perut yang kosong, melainkan memiliki peran penting bagi otak dan tubuh. Sesuai dengan yang diutarakan oleh Hoyland et al. (2009) yang menunjukkan bahwa sarapan membawa dampak positif terhadap perilaku, kemampuan kognitif dan performa kerja. Dengan sarapan yang tepat, seseorang dapat meningkatkan daya ingat, memperbaiki fokus, dan menjaga suasana hati agar tetap stabil sepanjang hari.
Dari berbagai manfaat sarapan, banyak orang yang masih abai karena alasan tertentu, seperti buru-buru, merasa tidak lapar, atau bahkan mengurangi asupan kalori. Padahal, sarapan dapat memengaruhi mood atau suasana hati sebelum memulai kegiatan. Oleh karena itu, untuk menjaga mood di pagi hari, berikut adalah beberapa menu sarapan untuk mendukung mood yang lebih baik:
1. Oatmeal dengan Potongan Alpukat, Kelapa, dan Taburan Almond
Menu ini dapat meningkatkan mood dikarenakan banyak sekali manfaat didalamnya, seperti oatmeal yang memberi efek kenyang yang lebih lama dikarenakan adanya karbohidrat kompleks, alpukat yang mengandung folat dan antioksidan sebagai antidepresan, kelapa yang menjaga kekebalan tubuh. Menu ini dapat menjaga suasana hati tetap stabil sepanjang hari.
2. Pancake Gandum dengan Madu dan Buah Segar
Menu ini kaya akan serat yang terdapat pada pancake gandum itu sendiri, madu sebagai pemanis alami untuk menjaga kekebalan tubuh, dan buah segar seperti stroberi, blueberi, atau kiwi yang dapar memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral. Kandungan serat dan vitamin dalam menu ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, inilah yang dapat membuat mood juga menjadi stabil.
3. Smoothie Bowl
Smoothie Bowl adalah menu yang biasanya berbahan dasar pisang dicampur dengan buah-buahan lain seperti mangga, stroberi, atau buah naga yang diblender dengan campuran yogurt atau susu. Sarapan ini manis dan tentunya mengandung gizi yang bermanfaat. seperti potassium yang terkandung dalam pisang dapat membantu menjaga energi sepanjang hari. Menu ini dapat dikreasikan sesuai selera, seperti mencoba mengganti bahan dasar selain pisang, menambahkan kacang-kacangan untuk variasi tekstur, dan menambah topping buah-buahan untuk estetika yang tentunya akan menambah semangat kita dalam menjalani hari.
4. Sandwich Telur dan Alpukat
Terdengar simpel bukan? menu ini cocok untuk orang yang tidak memiliki banyak waktu untuk sarapan, bahkan pembuatannya tidak sampai lima menit. Walaupun simpel, tapi menu ini masih mengandung banyak nutrisi, seperti kandungan serat dari roti gandum, protein dan kolin dari telur yang dapat menjaga kesehatan otak, dan lemak sehat dari alpukat yang bermanfaat untuk menjaga ketenangan pikiran.
5. Nasi Merah dengan Ayam Panggang dan Sayuran
Apa kalian pernah dengar ungkapan “belum makan kalau belum makan nasi”? Ungkapan ini sering diucapkan di Indonesia. Nah menu ini sesuai untuk orang orang yang menerapkan ungkapan tersebut. Kandungan didalamnya juga melimpah, yakni karbohidrat kompleks, protein dan serat menu ini memberikan energi yang awet untuk kita melakukan aktivitas sehari-hari.
Dari penjelasan dan rekomendasi di atas, kita menjadi tahu bahwa sarapan adalah langkah penting untuk memulai hari. Sesibuk apapun, kita tidak boleh melewatkan sarapan. Dengan mengonsumsi sarapan yang kreatif dan bergizi seperti yang sudah kita bahas di awal, kita dapat meningkatkan mood sekaligus memenuhi kebutuhan gizi. Ayo sarapan sehat, untuk hari yang hebat, dengan mood yang tepat!
Penulis:
Farah Dyah Paramita
Mahasiswi S1 Gizi Universitas Airlangga
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
