jok

    FOLLOW  

Studi: Makan dengan Batasan Waktu tidak Menurunkan Risiko Kematian

Gaya Hidup | Tuesday, 19 Mar 2024, 15:44 WIB

ORANG yang membatasi aktivitas makannya kurang dari delapan jam per hari memiliki risiko kematian kardiovaskular 91% lebih tinggi dibandingkan mereka yang aktivitas makannya lebih dari 12 hingga 16 jam per hari, berdasarkan analisis terhadap lebih dari 20.000 orang dewasa di AS.

Penelitian pendahuluan tentang masalah ini dipresentasikan pada hari Senin [18/3/2024] di Sesi Ilmiah Epidemiologi dan Pencegahan Gaya Hidup dan Kardiometabolik American Heart Association 2024 di Chicago, AS. Pertemuan ini dimaksudkan untuk menawarkan ilmu pengetahuan terkini mengenai kesehatan dan kesejahteraan berbasis populasi serta implikasi gaya hidup.

“Studi kami adalah penyelidikan pertama yang menguji hubungan antara makan delapan jam dengan waktu terbatas dan kematian,” penulis senior Victor Wenze Zhong, seorang profesor dan ketua departemen epidemiologi dan biostatistik di Fakultas Kedokteran Universitas Shanghai Jiao Tong di Tiongkok, seperti dikutip kantor berita UPI.

Namun, temuan ini masih memerlukan replikasi dan tidak dapat membuktikan bahwa makan dengan batasan waktu delapan jam menyebabkan kematian kardiovaskular. Mereka juga tidak mendukung penggunaan jangka panjang pendekatan ini untuk mencegah kematian akibat penyakit kardiovaskular dan meningkatkan umur panjang, katanya.

Sementara itu, Zhong mencatat bahwa "makan dengan batasan waktu telah mendapatkan popularitas sebagai intervensi pola makan yang membatasi konsumsi makanan 4 hingga 12 jam setiap hari."

Penelitian sebelumnya telah menemukan bahwa makan dengan waktu terbatas -- sejenis waktu makan yang termasuk dalam puasa intermiten -- meningkatkan beberapa ukuran kesehatan kardiometabolik seperti tekanan darah, glukosa darah, dan kadar kolesterol.

Namun, kata Zhong, temuan tersebut didasarkan pada uji coba terkontrol jangka pendek, acak, dan umumnya dilakukan dalam jangka waktu satu bulan hingga satu tahun, bukan studi jangka panjang.

“Kami memperkirakan bahwa penerapan pola makan delapan jam dalam jangka panjang dengan batasan waktu akan dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian kardiovaskular dan bahkan semua penyebab kematian,” kata Zhong, yang memiliki gelar doktor dalam epidemiologi nutrisi dari University of North. Carolina-Chapel Hill.

Para peneliti juga menemukan peningkatan risiko kematian kardiovaskular pada orang yang menderita penyakit jantung atau kanker. Di antara mereka yang memiliki penyakit kardiovaskular, durasi makan tidak kurang dari delapan jam tetapi kurang dari 10 jam per hari juga dikaitkan dengan risiko kematian akibat penyakit jantung atau stroke sebesar 66% lebih tinggi.

Studi ini tidak dapat menjelaskan mekanisme mendasar yang mendorong hubungan yang diamati antara pembatasan makan selama delapan jam dan kematian akibat penyakit kardiovaskular, kata Zhong.

Namun para peneliti mengamati bahwa orang yang membatasi makan kurang dari delapan jam per hari memiliki massa otot lebih sedikit dibandingkan dengan mereka yang durasi makannya 12 hingga 16 jam, katanya. Hilangnya massa tubuh tanpa lemak telah dikaitkan dengan risiko kematian kardiovaskular yang lebih tinggi.

Makan dengan batasan waktu tidak menurunkan risiko kematian secara keseluruhan karena sebab apa pun. Sementara itu, durasi makan lebih dari 16 jam per hari dikaitkan dengan rendahnya risiko kematian akibat kanker pada penderita kanker.

“Semua bukti yang kami peroleh dari studi klinis jangka pendek pada dasarnya menunjukkan banyak manfaat kardiovaskular dari pola makan yang dibatasi waktu,” Penny Kris-Etherton, ahli diet terdaftar dan anggota komite nutrisi American Heart Association, namun tidak terlibat dalam penelitian baru tentang masalah ini.

Itu sebabnya “risiko kematian kardiovaskular sebesar 91% lebih tinggi pada orang yang mengikuti program makan dengan batasan waktu delapan jam sungguh mengejutkan,” kata Kris-Etherton, yang juga merupakan profesor emeritus ilmu nutrisi di Penn State University di Amerika.

Berbagai faktor mungkin menjelaskan hubungan antara jendela makan delapan jam dan peningkatan angka kematian, Dr. Karen Aspry, ketua kelompok kerja nutrisi di American College of Cardiology.

Menurutnya, ini termasuk kekurangan elektrolit (kalium magnesium rendah atau keduanya), peningkatan kadar adrenalin, dan penurunan sintesis protein karena asupan yang tidak memadai sepanjang hari.

Makan dengan batasan waktu juga tidak memerlukan asupan makanan berkualitas tinggi. Akibatnya, “setiap hubungan kematian bisa disebabkan oleh konsumsi makanan rendah nutrisi, atau bahkan makanan cepat saji atau makanan ultra-olahan,” kata Aspry, yang merupakan direktur program lipid dan pencegahan Lifespan Cardiovaskular Institute dan seorang profesor kedokteran di Lifespan Cardiovaskular Institute.

“Ini adalah penelitian penting yang harus memberikan jeda bagi individu yang mempromosikan atau mengikuti pola makan dengan batasan waktu yang pendek,” katanya. “Hal ini membawa beberapa poin penting yaitu penurunan berat badan akibat diet tidak secara otomatis sama dengan kesehatan meskipun hal itu menurunkan tekanan darah, kolesterol, glukosa, atau penanda peradangan.”

Kekhawatiran masih ada mengenai risiko makan dengan batasan waktu yang tidak diatasi oleh penelitian ini, Dr. Joseph Rogers, seorang ahli jantung dan presiden serta CEO Texas Heart Institute di Houston, mengatakan kepada kantor berita UPI.

Analisis tersebut “menyoroti sinyal yang mengkhawatirkan mengenai risiko makan dengan batasan waktu,” kata Rogers.

“Masih banyak pertanyaan yang tersisa mengenai analisis ini, termasuk seberapa akurat partisipan penelitian mengingat pola makan mereka, kualitas dan kandungan makanan yang mereka konsumsi, dan kurangnya rincian mengenai penyebab peningkatan kematian pada kelompok penelitian. untuk penelitian masa depan untuk menentukan dasar biologis yang mendasari pengamatan ini,” katanya.

Menurut Christopher Gardner, direktur studi nutrisi di Stanford Prevention Research Center di Palo Alto, California, temuan ini dengan tepat memerlukan pengetahuan lebih banyak tentang potensi perbedaan lain antara orang yang membatasi makan mereka kurang dari delapan jam dan mereka yang makan lebih dari 12 hingga 16 jam per hari.

“Misalnya, bagaimana jika mereka yang makan dalam jangka waktu yang lebih pendek memiliki lebih sedikit akses terhadap makanan, bekerja lebih banyak dalam shift kerja dan mengalami lebih banyak stres hidup dibandingkan dengan mereka yang berada dalam kategori 12 hingga 16 jam?” tanya Gardner, yang juga merupakan profesor kedokteran di Universitas Stanford.

Selain itu, "cara partisipan penelitian bertekad untuk menjadi 'yang lebih cepat secara intermiten' memiliki beberapa keterbatasan penting," katanya. "Karakterisasi itu didasarkan pada data diet selama dua hari," sambungnya.

Sampai rincian lebih lanjut diketahui, katanya, skeptisisme yang sehat kemungkinan besar merupakan cara paling penting untuk mendekati temuan baru dan menarik ini.***

Sumber: United Press International

--