Dhiaulhaq Amany

    FOLLOW  

Sarapan Sehat, Cepat, dan Hemat bagi Mahasiswa Anak Kost

Gaya Hidup | Thursday, 15 Jun 2023, 13:38 WIB

Makan menjadi kebutuhan pokok setiap manusia agar bisa berenergi dalam menjalankan aktivitas sehari-hari. Walaupun banyak penelitian yang membuktikan bahwa manusia masih bisa hidup tanpa makanan tetapi tidak bisa hidup tanpa air, makan harus tetap menjadi prioritas utama untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Makan dengan teratur, yaitu makan tiga kali sehari dengan porsi yang cukup memberikan nutrisi sebagai energi untuk beraktivitas, pertumbuhan dan perbaikan tubuh, serta untuk menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. Salah satu jam makan yang penting adalah waktu pagi hari.

Pagi hari merupakan waktu dimana kita akan melakukan banyak kegiatan, terlebih untuk mahasiswa. Mahasiswa dengan jadwal yang padat, sering kali melewatkan sarapan, entah karena terlalu fokus mengerjakan tugas, terburu-buru, atau sekadar malas sarapan. Perlu diketahui bahwa sarapan memiliki manfaat yang penting bagi tubuh, berdasarkan hasil penelitian, diketahui bahwa sarapan di pagi hari bermanfaat untuk memberikan energi pada otak, meningkatkan stamina kerja, konsentrasi belajar, kenyamanan kerja dan belajar, hingga mencegah konstipasi. Mungkin bagi sebagian orang, terlebih lagi mahasiswa, sudah terbiasa tidak sarapan dan bila sarapan justru menyebabkannya sakit perut, tetapi sebenarnya kebiasaan tersebut dapat memberikan dampak negatif untuk jangka panjang, mulai dari menurunnya produktivitas, meningkatkan risiko obesitas, hingga menjadi penyebab diabetes tipe II. Oleh karena itu, kita semua, khususnya mahasiswa, hendaknya sarapan sebelum memulai aktivitas di pagi hari. Namun, bagaimana jika Anda merupakan mahasiswa yang tinggal di kos dan harus berhemat? Bagaimana agar bisa tetap sarapan sehat tanpa pengeluaran yang banyak? Berikut contoh sarapan pagi simple yang enak, sehat, dan murah.

1. Egg-sandwich

Sandwich dengan isi selada, tomat, telur rebus, mayonaise dan saus tomat. Sandwich ini sudah mengandung karbohidrat dari roti tawar, serat dan vitamin dari sayur selada dan tomat serta protein dari telur rebus. Selain rasanya yang enak, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat egg-sandwich sangat murah dan mudah ditemukan di pasar. Selain itu, waktu untuk membuat sandwich juga tidak memakan waktu lama. Bila kita membeli satu bungkus roti tawar, 5 butir telur, tomat dan selada, kita bisa membuat sandwich 5 buah, artinya kita tetap bisa sarapan dalam 5 hari kedepan tanpa mengeluarkan uang lagi. Cukup hemat bukan?

2. Salad

Jika bosan dengan sandwich, salad bisa menjadi opsi lain. Salad terdiri dari selada, kentang rebus, telur rebus, dan timun yang dipotong kecil kemudian dicampur dengan mayonaise dan saus tomat, cukup mengenyangkan dan tidak membuat perut terasa berat untuk memulai aktivitas. Anda juga bisa mengganti saus salad dengan salad dressing instan untuk variasi rasa lain agar tidak bosan.

3. Toast

Selain sandwich dan salad, toast juga menjadi alternatif untuk sarapan pagi. Mungkin Anda berpikir bahwa sandwich dan toast itu sama, walau memakai bahan dasar yang sama, yaitu roti tawar, tetapi sebenarnya dua makanan ini berbeda. Perbedaan dari dua menu ini adalah sandwich disajikan secara fresh tanpa melaui proses pemanggangan. Sementara itu, toast dipanggang dengan teflon atau alat pemanggan sehingga bagian luarnya garing dan kecoklatan. Isian toast dapat menggunakan telur orak arik, smoke beef, sosis, nugget dan lain-lain. Jangan lupa menambahkan sayur seperti selada, tomat atau bombay. Mayonaise dan saus sambal juga bisa ditambahkan untuk menambah cita rasa. Jika bosan dengan toast isian daging, isian toast bisa diganti menggunakan selai, gula, atau madu.

Dari rekomendasi diatas, banyak contoh sarapan yang menggunakan roti tawar, telur dan selada karena merupakan sumber makanan yang praktis dan murah. Jadi, selain mendapat manfaat dari makanan tersebut, mahasiswa yang kost di luar daerah tempat tinggal juga bisa berhemat. Beberapa tips tersebut merupakan solusi agar mahasiswa tidak melewatkan sarapan. Oleh karena itu, mari budayakan sarapan pagi untuk membantu memenuhi kebutuhan gizi tubuh agar bisa menjalankan aktivitas sehari-hari.

(Dhiaulhaq Amany/Mahasiswa Jurusan Gizi Universitas Airlangga)