ALDI ROHMAT AKBAR
Pantai Kenjeran : Underrated Place dengan Potensi Besarnya
Pendidikan dan Literasi | 2023-05-24 21:49:40
Kenjeran merupakan salah satu daerah di kota Surabaya yang terkenal dengan destinasi wisatanya berupa pantai, atau biasanya dikenal dengan sebutan pantai kenjeran. Selain terkenal dengan keindahan pantainya, kenjeran juga terkenal dengan pusat pengolahan kerang dan hasil tangkapan laut lainnya, karena Kenjeran merupakan daerah pesisir di Surabaya yang mayoritas penduduknya sebagai nelayan (Irvansyah, 2016).
Kitosan adalah senyawa yang ditemukan dalam cangkang kerang, dan memiliki sifat-sifat unik yang bermanfaat dalam berbagai aplikasi industri dan lingkungan. Salah satu manfaat utama kitosan adalah kemampuannya sebagai adsorben atau penyerap bahan pencemar. Dalam konteks limbah kerang di Pantai Kenjeran, kitosan dapat digunakan untuk menghilangkan logam berat dan bahan kimia berbahaya lainnya dari air laut atau air limbah yang terkontaminasi.
Selain itu, kitosan juga dapat digunakan sebagai bahan baku dalam produksi pupuk organik. Dalam proses ini, kitosan dapat diubah menjadi pupuk yang kaya akan unsur hara dan dapat memperbaiki kesuburan tanah. Dengan mengolah limbah kerang menjadi pupuk organik menggunakan kitosan, kita dapat mengurangi limbah yang mencemari lingkungan sekaligus meningkatkan produktivitas pertanian secara berkelanjutan.
Selain aplikasi di bidang lingkungan, kitosan juga memiliki peran penting dalam industri makanan dan farmasi. Kitosan dapat digunakan sebagai pengawet alami dalam makanan, menggantikan penggunaan bahan pengawet sintetis yang berpotensi berbahaya bagi kesehatan. Selain itu, kitosan juga memiliki sifat anti-mikroba yang efektif dalam menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada berbagai produk makanan. Di bidang farmasi, kitosan digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan kapsul obat yang dapat memperlambat pelepasan obat dalam tubuh, meningkatkan efektivitas pengobatan.
Pemanfaatan kitosan pada limbah kerang di Pantai Kenjeran bukan hanya memberikan solusi untuk mengatasi masalah lingkungan, tetapi juga menciptakan peluang ekonomi baru. Dengan mengembangkan industri pengolahan kitosan dari limbah kerang, dapat diciptakan lapangan kerja dan meningkatkan perekonomian lokal. Selain itu, pemanfaatan kitosan juga dapat meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pengelolaan limbah secara berkelanjutan dan menjaga kelestarian sumber daya alam.
Aldi Rohmat Akbar - Mahasiswa Teknik Biomedis Fakultas Sains Teknologi Universitas Airlangga
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
