Annita tasya
Minuman Moke khas Pulau Flores
Kuliner | Friday, 28 Oct 2022, 06:54 WIB
Sudah tahu kah kalian minuman tradisional yang bernama moke? minuman yang berasal dari pulau Flores yang terletak di NTT. Minuman ini mempunyai sebutan berbeda-beda didaerah pulau Flores seperti sopi, dewe. Tetapi dipulau Flores orang lebih banyak mengenal dengan sebutan moke.
Moke tidak hanya sebagai minuman berakohol tetapi, mempunyai simbol adat, perikatan saudara. Moke merupakan minuman wajib dalam acara upacara adat. Kadar alkohol yang terkandung dalam moke dari yang terendah sampai sangat tinggi.
Minuman ini dihasilkan dari buah lontar atau enau dengan cara prosesnya dilakukan secara tradisional. Dalam pembuatan moke, masyarakat sekitar menggunakan periuk tanah untuk memasaknya untuk moke yang mempunyai kadar alkohol tinggi akan berubah warna seperti air mineral atau sangat jernih dan untuk kadar alkohol yang sedang itu akan berubah menjadi warna putih susu.
"Kalau di Flores sana moke sudah menjadi hal wajar untuk anak-anak remaja seperti kita ini untuk lambang persaudaraan dan pergaulan". Ungkap Avi perantau dari Flores.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
