Mas Am

    FOLLOW  

Resep Bolu Ketan Hitam Dan Manfaat Gizinya

Kuliner | Wednesday, 27 Apr 2022, 20:06 WIB

Bolu Ketan Hitam adalah salah satu kue kesukaan saya, rasanya enak dan warnanya yang menggoda membuat saya menelan ludah jika melihat hidangan bolu ini.

Apalagi momen momen seperti mau lebaran, biasanya para ibu ibu banyak yang membuat bolu buat hidangan, dan salah satunya bolu ketan hitam. Nah bagi yang ingin tahu resep bolu ketan hitam. Akan saya bagikan.

Resep Bolu Ketan Hitam

Berikut bahan bahan yang harus Anda siapkan

1. 200 gram Tepung Ketan Hitam

2. 2 sendok makan SKM (Bisa 1 bungkus)

3. 5 butir Telur

4. 250 gram Gula pasir

5. 200 mililiter Minyak Goreng/Mentega cair

6. 1/2 sendok teh Vanilla bubuk ( tapi aku pakai 2, biar wangi)

7. ½ sendok teh Garam

Cara Masaknya adalah

1. Panaskan dandang hingga panasnya cukup, dan sisih kan.

2. Kocok telur dan gula sampai larut dan mengembang.

3. Masukkan garam dan vanili serta kocok terus hingga berjejak.

4. Masukkan Susu Kental Manis.

5. Masukkan tepung ketan hitam aduk perlahan satu arah, setelah tercampur rata.

6. Masukkan minyak/mentega cair,aduk2 hingga rata.

7. Masukkan ke dalam loyang, kukus 30 menit. Beri lap tutup panci supaya air tidak menetes ke adonan kue.

8. Setelah 30 menit, angkat dan dingin kan.

9. Lalu selesai dan tinggal sajikan.

Kandungan Gizi Ketan Hitam

Dilansir dari Jurnal Gizi diperoleh data kalau 100 gram Beras Hitam Mengandung :

a. Kadar Air 6,75 %

b. Kadar Abu 1,60 %

c. Kadar Protein 9,50 %

d. Kadar Lemak 2,78 %

e. Kadar Karbohidrat 79,36 %

f. Energi 380,36 kkal

g. Serat Pangan 9,66 %

Nah sesuai dengan data jurnal gizi diatas kita bisa menarik kesimpulan kalau kandungan tertinggi dari ketan hitam adalah di karbohidrat dan serat. Oleh sebab itu, dengan mengkonsumsi bolu ketan hitam kita juga bisa cepat kenyang sehingga tidak perlu masak nasi lagi.

Tak hanya itu, kandungan serat yang ada didalamnya juga akan bermanfaat untuk pencernaan. Sehingga ketika bunda membuat olahan ketan hitam untuk keluarga. Selain keluarga akan senang dengan lezat nya rasa, juga keluarga akan lebih sehat. Utamanya pada pencernaan nya Bun.

Ok Selamat mencoba resep bolu ketan hitam yah Bunda.