Lezatnya Soto Tauto Legendaris Pak Kolari

Image
Dyah muttamimah
Kuliner | Monday, 28 Mar 2022, 14:35 WIB
sumber: diahdidi.com

Soto pada umumnya adalah makanan berkuah yang kaya akan rempah-rempah. Biasanya, soto berkuah bening atau kuning karena terdapat rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan jahe. Namun berbeda dengan soto tauto dari pekalongan. Soto tauto ini memiliki bahan tambahan yaitu tauco, tauco ini adalah hasil fermentasi kedelai. Yang menghasilkan kuah dari soto tauto ini menjadi gurih dan lebih nikmat.

Soto tauto memiliki kuah bewarna merah kecoklatan, warna merah ini berasal dari cabai keriting yang di ulek menjadi satu bersama bumbu-bumbu yang lain. Sehingga aroma harum akan keluar dari soto tauto ini. Dan tentunya menggugah selera para penikmatnya.

Soto tauto biasanya dinikmati pada sarapan atau saat makan siang. Di pekalongan sendiri banyak penjual soto tauto, namun ada warung yang sudah legendaris menjual soto tauto ini. Salah satunya adalah warung Soto Tauto Pak Kolari yang terletak di Ambokembang Kedungwuni Kabupaten Pekalongan.

Warung yang berdiri sejak 30 Tahun lalu ini masih mempertahankan cita rasa yang sama, sebab dalam proses memasaknya masih menggunakan kayu bakar. Selain soto tauto, di warung ini juga memiliki pilihan makanan pendamping seperti lontong, gorengan dan kerupuk. Warung soto tauto Pak Kolari ini buka dari jam 08.00 sampai jam 16.00 sore.

soto berasal dari kata caudo yang berasal dari tiongkok yang memiliki arti makanan berkuah. Namun seiring berjalannya waktu, masyarakat Pekalongan menganggap makanan ini adalah bagian dari mereka. dan caudo ini di tambah dengan sambal taucho yang kemudian oleh masyarakatPekalongan disebut dengan Tauto ini.

Ikuti Ulasan-Ulasan Menarik Lainnya dari Penulis Klik di Sini
Image

suka menulis hal-hal yang bermanfaat

Bersikap Bijak Dalam Bermedia Sosial

Terapkan Pola Hidup Sehat Untuk Remaja

Jadi yang pertama untuk berkomentar

Artikel Lainnya

Image

TINGKATKAN KUALITAS SOFT SKILL WBP DENGAN PELATIHAN

Image

Bagaimana Cara Kerja Layanan Verifikasi SMS?

Image

Tingkatkan Pelayanan dan Pembinaan, Lapas Banyuasin Terima Monev dari Divipas Sumsel

Image

Pemikiran Fikih Ekonomi Syariah Ahmad Azhar Basyir

Image

Semenit yang Dahsyat

Image

BSN Gandeng UMS, Tingkatkan Kesadaran Produk Ber-SNI

Kontak Info

Jl. Warung Buncit Raya No 37 Jakarta Selatan 12510 ext

Phone: 021 780 3747

marketing@republika.co.id (Marketing)

Ikuti

Image
Image
Image
× Image