Annida Muthia
Pilih Tempatnya, Jaga Kesehatannya!
Gaya Hidup | 2026-06-30 09:44:20
Oleh: Annida Muthia Zahra
Mahasiswi Keselamatan & Kesehatan Kerja UNAIR
Memilih rumah makan bukan hanya soal rasa makanan yang lezat dan nikmat atau harga yang terjangkau, tetapi juga harus memperhatikan kebersihannya tempatnya. Rumah makan yang bersih merupakan salah satu faktor penting dalam mencegah penyebaran penyakit yang berasal dari makanan dan lingkungan. Lingkungan yang kotor dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri, virus, serta serangga seperti lalat dan kecoa yang berpotensi mencemari makanan.
Rumah makan merupakan salah satu sarana pengelolaan makanan yang sangat perlu memperhatikan aspek kesehatan agar tidak menjadi sumber penyakit. Berbagai risiko kesehatan dapat muncul akibat terjadinya kontaminasi pada makanan serta penerapan prinsip hygiene dan sanitasi yang kurang tepat. Sehingga kita perlu memerhatikan rumah makan berdasarkan kebersihannya. Kebersihan tempat makan mencakup beberapa aspek, mulai dari kondisi rumah makan, dapur, peralatan makan, kebersihan penjamah makanan, hingga sanitasi lingkungan.
Salah satu regulasi yang menjadi acuan adalah Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2021 terkait Standar Kegiatan Usaha dan Produk pada Penyelenggaran Perizinan Berusaha Berbasis Risiko Sektor Kesehatan. Regulasi tersebut mengatur standar yang harus dipenuhi oleh pengusaha untuk menjamin kemanan, mutu, dan kesehatan produk yang diberikan kepada masyarakat. Sehingga tempat makan yang menerapkan prinsip hygiene dan sanitasi dengan baik akan menjaga kualitas makanan supaya aman dikonsumsi serta mengurangi risiko terjadinya penyakit bawaan makanan (foodborne diseases), seperti diare, tifus, hepatitis A, dan keracunan makanan.
Sebelum memutuskan untuk makan di suatu tempat, ada beberapa hal yang dapat diperhatikan. Pastikan area makan terlihat bersih dan bebas dari sampah yang berserakan. Perhatikan apakah meja dan kursi dibersihkan secara rutin, peralatan makan tampak bersih tanpa noda, serta tersedia tempat cuci tangan dengan air mengalir dan sabun. Selain itu, makanan sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah kontaminasi dari debu, lalat, maupun serangga lainnya, dan jangan lupa sebelum makan usahakan membersihkan sendok dan garpu menggunakan tisu.
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
