paraloons

Membuat Otak-Otak Ikan Kembung Enak, Lezat dan Pasti Bikin Ketagihan

Otak-otak merupakan makanan yang berasal dari olahan ikan. Rasa otak-otak yang enak, gurih dan memiliki tekstur yang kenyal membuat makanan ini banyak disukai dan digemari semua kalangan.

Otak-Otak biasanya dibuat dari olahan ikan tenggiri namun ternyata otak-otak bisa dubuat dari ikan kembung dan rasanyaoun tidak kalah enak dengan otak-otak yang terbuat dari ikan tenggiri.

Otak-otak adalah salah satu cemilan yang bisa di simpan di dalam freezer sebagai stok cemilan yang awet, loh. yul simak resep mudah cara membuat otak-otak ikan kembung yang pasti dijamin sehat, lezat dan bikin ketagihan.

Bahan-Bahan:

1. 2 ekor ikan kembung yang sudah fillet

2. 10-15 sdm tepung tapioka

3.1 batang daun bawang diiris tipis

4. 2 butir telur

5. 3 siung bawang putih

6. 6 siung bawang merah

7. 1 cm jahe

8. Es Batu/ air es secukupnya

9. Secukupnya garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur

cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawah merah hingga layu

2 haluskan jahe, bawang putih dan bawang merah yang sudah di tumis tadi

3. Lalu masukkan ikan yang sudah di fillet ke dalam cooper, masukan garam, gula, lada bubuk, 2 butir telur dan es batu lalu cooper hingga halus

4. Pindahkan ke wadah, lalu masukkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk hingga tercampur rata semuanya

5. Lumuri tangan dengan minyak goreng lalu bentuk adonan melonjong

6. Masukkan adonan kedalam air yang sudah mendidih lalu masak hingga otak-otak mengapung, lalu angkat dan tiriskan

7 Jika sudah masukkan otak-otak kedalam freezer atau bisa langsung digoreng hingga kuning kecoklatan

Otak-otak sudah siap untuk menjadi cemilan terenak dirumah. Selamat mencoba