Humas Lapas Besi

    FOLLOW  

Penuhi Kewajiban, Dapur Sehat Lapas Besi Terima Sertifikat Laik Hygiene Santitasi

Edukasi | Thursday, 06 Apr 2023, 10:45 WIB

CILACAP – INFO_PAS. Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIA Besi Nusakambangan terus berkomitmen dalam hal peningkatan pelayanan terhadap Warga Binaan. Salah satunya dibidang pemenuhan kebutuhan pangan dengan mengikuti uji kelaikan hygiene sanitasi jasa boga oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Cilacap.

Sertifikat Laik Hygiene Sanitasi yang selanjutnya disingkat SLHS merupakan bukti tertulis keamanan pangan untuk pemenuhan standar baku mutu dan persyaratan kesehatan pangan olahan siap saji. Sertifikat SLHS ini didapat melalui proses pemenuhan persyaratan administrasi dan hasil uji pemeriksaan laboratorium kelaikan hygiene sanitasi makanan.

Beberapa aspek yang harus dipenuhi untuk mendapatkan SLHS makanan ini yaitu dari lokasi bangunan, sanitasi, dapur, gudang penyimpanan, pengelolaan bahan makanan, peraturan dan tenaga baik secara fisik, kimia maupun bakteriologis serta pengawasan lalat, kecoa, tikus dan hewan peliharaan lainnya.

Setelah memenuhi persyaratan ketat tersebut pada Rabu (6/04) Lapas Besi berhak menerima SLHS. Penyerahan SLHS sendiri diberikan oleh Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Cilacap kepada Pihak Lapas se-Nusakambangan dan Cilacap. Adapun dari Pihak Lapas Besi diterima secara langsung oleh Kasubsi Registrasi, Nurachman.

Dengan demikian, Lapas Besi telah memenuhi kewajibannya kepada Warga Binaan dalam hal pelayanan pemenuhan kebutuhan pangan yang memenuhi standar kesehatan. Warga Binaan perlu mendapat makanan yang bergizi dan bersih agar selalu terjaga kesehatannya selama mengikuti pembinaan di dalam Lapas.

Kalapas Besi, Sulardi mengatakan “Lapas Besi berkomitmen penuh akan terus menjaga kualitas pelayanan kebutuhan pangan bagi Warga Binaan dan menyampaikan terimakasih kepada Petugas Dapur yang selalu menjaga kebersihan dalam penyajian makanan sesuai amanah Peraturan Menteri Hukum dan HAM Nomor 40 Tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan Makanan bagi Tahanan, Anak dan Narapidana.