Ade Saputra Yusuf
Es Dawet Cocok Untuk Menu Takjil Buka Puasa
Kuliner | 2022-04-10 00:19:07Es Dawet biasa nya kita jumpai oleh pedagang keliling atau pedagang kaki lima, namun kali ini kita akan mencoba membuat nya sendiri dan cocok untuk takjil buka puasa di rumah.
Yuk, Langsung saja kita simak Resep bahan dan cara membuat nya.
Bahan-bahan:
- 1/2 butir kelapa, ambil santannya
- 1 sendok makan
- tepung tapioka 5 sendok makan
- gula pasir 200 gram
- gula merah
- 1 tetes pewarna hijau pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 200 gram tepung beras
- 1 liter air
Cara Membuat:
1. Siapkan wajan anti lengket, tambahkan 1 liter air, campur dengan tepung beras, tepung tapioka, dan pewarna hijau.
2. Aduk rata sambil menambahkan garam.
3. Nyalakan api, lalu masak dengan api kecil hingga mengental.
4. Setelah matang, siapkan wadah berisi air dingin. Letakkan filter di atasnya, lalu cetak dawet dengan menggosokkannya pada filter. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu.
5. Rebus gula merah dan gula putih, lalu dinginkan.
6. Rebus santan dengan sedikit garam, biarkan dingin.
7. Sajikan nasi dawet dengan kuah santan dan gula merah.
8. Es dawet gula merah siap dihidangkan
Selamat Mencoba!
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
