Universitas Ahmad Dahlan
Strategi Hilirisasi Limbah Tahu Menjadi Meat Analog Vegan
Info Terkini | 2026-01-21 10:22:07
Mahasiswa Program Studi Bisnis Jasa Makanan (BISMA) Universitas Ahmad Dahlan (UAD), Rizal Agus Setiawan, berhasil meraih Juara I dalam Kompetisi Business Model Canvas (BMC) Tingkat Nasional bertema “Entrepreneurship Muda: Mengukir Bisnis Berdampak, Mewujudkan Visi Berkelanjutan”. Rizal mengikuti kompetisi ini sebagai mahasiswa kelas A dengan tema Industri Kreatif, yang menitikberatkan pada pengembangan gagasan bisnis inovatif berbasis kreativitas dan keberlanjutan. Kegiatan ini diselenggarakan oleh Forum Bidikmisi dan KIP Kuliah (FORSIKIP) UAD bekerja sama dengan Ruang Branding sebagai mitra dan dilaksanakan di Yogyakarta.
Kompetisi BMC Tingkat Nasional tersebut berlangsung dalam rentang waktu 7 Oktober hingga 2 November 2025 dan diikuti oleh mahasiswa jenjang sarjana (S1) dari berbagai perguruan tinggi di seluruh Indonesia. Rangkaian kegiatan kompetisi dimulai dari tahap pendaftaran, penyusunan ide bisnis, hingga perancangan BMC. Selanjutnya, peserta mengumpulkan karya untuk dinilai oleh dewan juri, mengikuti proses seleksi dan evaluasi, hingga diumumkan para pemenang. Melalui tahapan tersebut, Rizal mampu menunjukkan keunggulan konsep dan kematangan model bisnis yang diusung sehingga berhasil meraih peringkat pertama.
Dalam kompetisi ini, Rizal mengangkat inovasi berjudul “Strategi Hilirisasi Limbah Tahu Menjadi Meat Analog Vegan sebagai Inovasi Mahasiswa untuk Meningkatkan Daya Saing Nasional di Tengah Krisis Global.” Rizal menjelaskan, “Proses persiapannya diawali dengan identifikasi permasalahan dan peluang bisnis yang relevan dengan isu keberlanjutan, dilanjutkan dengan analisis pasar serta integrasi aspek sosial, ekonomi, dan lingkungan ke dalam Business Model Canvas”, ungkapnya. Melalui prestasi ini, Rizal berharap dapat terus mengembangkan kompetensi kewirausahaan, meningkatkan daya saing di tingkat nasional, serta menghadirkan gagasan bisnis yang memberikan dampak positif dan berkelanjutan bagi masyarakat. (Mawar)
Disclaimer
Retizen adalah Blog Republika Netizen untuk menyampaikan gagasan, informasi, dan pemikiran terkait berbagai hal. Semua pengisi Blog Retizen atau Retizener bertanggung jawab penuh atas isi, foto, gambar, video, dan grafik yang dibuat dan dipublished di Blog Retizen. Retizener dalam menulis konten harus memenuhi kaidah dan hukum yang berlaku (UU Pers, UU ITE, dan KUHP). Konten yang ditulis juga harus memenuhi prinsip Jurnalistik meliputi faktual, valid, verifikasi, cek dan ricek serta kredibel.
