Tadokoro

    FOLLOW  

Menjelajahi Kelezatan Jenis Steak yang Dihidangkan di Restoran

Kuliner | Tuesday, 27 Jun 2023, 11:57 WIB

Steak merupakan hidangan daging yang populer di seluruh dunia. Dengan berbagai metode memasak dan jenis daging yang berbeda, restoran-restoran di seluruh dunia menawarkan pengalaman kuliner yang unik melalui beragam jenis steak yang mereka hidangkan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa jenis steak yang paling terkenal dan menggugah selera yang bisa Anda temukan di restoran.

Tenderloin Steak

Tenderloin steak, juga dikenal sebagai filet mignon, merupakan salah satu jenis steak yang paling mahal dan paling lembut. Dipotong dari bagian tenderloin sapi, potongan daging ini memiliki konsistensi yang lembut dan lemak yang sedikit. Restoran yang menyajikan tenderloin steak biasanya menawarkan potongan daging yang cukup besar dan disajikan dengan saus bernama demi-glace atau saus bernama merah seperti bordelaise.

Ribeye Steak

Ribeye steak diambil dari bagian dada sapi dan dikenal karena kandungan lemak marbling yang tinggi yang memberikan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Potongan daging ini biasanya memiliki tulang iga yang memberikan cita rasa khas. Ribeye steak sering kali disajikan dengan saus bernama au jus atau saus bernama mentega bawang putih untuk menambah kelezatannya.

Sirloin Steak

Sirloin steak adalah pilihan yang populer di banyak restoran. Daging sirloin diambil dari bagian punggung sapi dan memiliki rasio daging dan lemak yang seimbang. Sirloin steak biasanya memiliki cita rasa yang kaya dan sedikit lebih kenyal dibandingkan dengan tenderloin atau ribeye steak. Restoran-restoran yang menyajikan sirloin steak sering kali menawarkan pilihan potongan yang berbeda, seperti sirloin strip atau top sirloin.

T-Bone Steak

T-Bone steak merupakan kombinasi antara tenderloin dan sirloin steak yang disajikan dengan tulang tengah yang khas berbentuk huruf "T". Potongan daging ini menawarkan dua tekstur yang berbeda dengan daging tenderloin yang lembut di satu sisi tulang dan sirloin steak yang lebih kenyal di sisi lainnya. T-Bone steak sering kali dihidangkan dengan saus bernama béarnaise atau saus bernama jamur.

Porterhouse Steak

Porterhouse steak serupa dengan T-Bone steak, namun memiliki ukuran yang lebih besar dan perbandingan daging tenderloin yang lebih besar pula. Potongan daging ini sering kali menjadi pilihan bagi pecinta steak yang doyan daging dengan tulang yang lebih banyak. Porterhouse steak biasanya disajikan dengan saus bernama merah, saus bernama mentega, atau saus bernama steak.

Restoran-restoran di seluruh dunia menawarkan beragam jenis steak untuk memanjakan para pecinta daging. Mulai dari tenderloin steak yang lembut hingga porterhouse steak yang besar dan mengenyangkan, setiap jenis steak memiliki karakteristik unik yang memikat lidah penggemar steak. Dalam menikmati hidangan ini, tidak ada pilihan yang salah. Pilihan jenis steak tergantung pada preferensi pribadi Anda terhadap kelembutan, kekenyalan, dan kekayaan rasa yang diinginkan. Selamat menikmati berbagai jenis steak yang ada dan jelajahi kelezatan yang ditawarkan oleh restoran-restoran di sekitar Anda.